関東、関西だし問題

最近、ポイント切替にハマっています。

あ、

電車の話です笑

こんにちは!藤百史です!

突然ですが、うどんといえば

醤油ベース?出汁ベース?

私の地元、和歌山で食べるうどんといえば、鰹、昆布出汁に薄口醤油

結構あっさりとしたイメージがあります。

実家から車で10分くらいのところに、ご夫婦で営んでいるうどん屋さんがあって、そこのたぬきうどんが大好きでした。残念ながらそのお店は閉めちゃって、もうあの味を頂くことが出来ないのは残念ですが😭

あっさりな出汁とつるつるしこしこの麺が美味しかったんです❗️

昨日はうどんを食べようと思って、お店に入り、天ぷらうどんを頼みました。

釜からあげた打ちたての麺と、出汁が別々に出てきました。

しかし、出汁が黒い❗️

どんぶりに入った麺をお汁につけて食べてみると

しょ、醤油!

ソイソース!

驚き 桃の木 山椒の木!(笑)

あー、そやった

関東は確か醤油ベースなんやったっけ?

新鮮なテイストでした笑

ただ

スッペルおいしかったです‼️

あなたは醤油派?出汁派?

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