レシピ公開!クレマカタラーナ♪

クリームブリュレ、クレマカタラーナ、

クリームを焼いたもの。

最近、外に出る時間が減ったので、

料理上手になってきた綾子です。

キャラチェンしちゃってる…💦💦

その中でも、クリームブリュレは好評で、

仲間たちから、また作ってというリクエストもいただけるほどなので、

今日はここにレシピを紹介します💕

まず、材料。

3人分ですと、卵3つ(黄身)、生クリーム200ml、牛乳40mlくらい、砂糖30〜40g、グラニュー糖少量。

まず、黄身と白身に分けます。黄身のほうを使います。

白身は、お琴のお爪を付けるのに使ってもいいですし、メレンゲクッキーにするのもいいですね!

とりあえず白身はほっといて、黄身の話に戻りましょう!

黄身3つと、砂糖30〜40gくらいを混ぜます。

牛乳と生クリームはちょっとあっためてから混ぜるとよいです。

この写真の生クリームだと、ちょっと油分が多い気がしたので、もっとさっぱりした生クリームがいいかもです。

鍋であっためてるの図、です。

黄身、砂糖、牛乳、生クリームが混ざったら、

お好みでバニラビーンズや、バニラエッセンスを混ぜるとgoodです⭐️

バニラビーンズはちょっと扱いにくいので、使いたければ、という感じです。

バニラエッセンスは5〜6滴くらいがよさそうです。

全部混ざったらココットにいれて、

オーブン110度で60分焼きます。

焼き上がったら、冷まして、冷たいほうがより美味しい気がするので冷蔵庫で冷やして、

食べる前に、グラニュー糖を上に少しかけます。

写真はグラニュー糖かけたとこ。

グラニュー糖の量は、コーヒー用のスティックのやつくらいの量が1つ分にちょうどいいくらい。

バーナーでシューッとやります。

楽しいのよ⭐️

完成ー😆👍

どうでしょ?できました?

このレシピで作ってみてくれたら嬉しい😍

投稿者: 紫月綾子

箏奏者です☆

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